壓力表是一種用于測量壓力的儀表，廣泛應用于各種行業和領域。在操作上，壓力表具有以下優點和缺點。

優點：

1. 精確度高：壓力表具有很高的測量精度，可以準確地測量壓力值，可以滿足各種精密的工藝和實驗需求。

2. 操作簡單：壓力表的操作相對簡單，只需將待測介質與壓力表連接，并根據需要調整表頭即可完成測量。

3. 反應迅速：壓力表對壓力變化的反應速度非常快，可以即時判斷壓力波動的情況，有利于進行實時的調整和控制。

4. 結構簡單：壓力表的結構相對簡單，通常由表頭、表殼、彈簧和刻度盤組成，易于維護和更換零部件。

5. 耐用性強：壓力表通常采用耐腐蝕、耐高溫等材料制成，具有較強的耐久性，能夠適應各種惡劣的工作環境。

6. 價格相對低廉：與其他壓力測量設備相比，壓力表的價格相對較低，適合中小型企業和個人用戶使用。

缺點：

1. 測量范圍有限：一般情況下，壓力表的測量范圍在一定的范圍內，如果工作壓力超出了壓力表的測量范圍，就無法進行準確的測量。

2. 受限于介質種類：不同的介質對壓力表的材質有一定的要求，一些腐蝕性介質和高溫介質可能會對壓力表造成損壞或影響測量準確度。

3. 需要經常校準：為了確保壓力表的測量準確度，需要定期對壓力表進行校準，這樣會增加一定的維護成本和操作時間。

4. 手動測量：壓力表通常需要人工操作進行測量，對于需要連續長時間測量或者自動控制的場景，可能需要專門的自動化設備。

5. 受限于環境條件：一些特殊工作環境，如高壓、低壓、高溫、低溫、高濕度、腐蝕性氣體等，可能會對壓力表的使用造成一定的限制和困擾。

綜上所述，壓力表作為一種常用的壓力測量儀表，具有測量精度高、操作簡單、反應迅速、耐用性強等優點，但也存在測量范圍有限、受限于介質種類、需要經常校準等一些缺點。在實際應用中，需要根據具體需求和工作環境選擇合適的壓力表，并合理使用和維護，以確保其準確性和可靠性。